09/08
借此人月两团圆之际,更新一下.
也算是除旧迎新啦~`
看了下面的BLA BLA BLA...大家应该不会再觉得我懒吧?
那可真是件累人的活儿~``
直接导致我把明年的想法都打消了...
WELL~`去图!
---------------------------------------------乱七八糟的分界线-----------------------------------------
左一:洗干净原料啦...放入锅中蒸熟.
右一,左二,右三:蒸熟捣成泥颗状后,由于本人比较喜欢作弄自己,
用筛子把所有的WHATEVER泥筛成柔滑绵密的沙!!!
要追求这样细腻的口感,一个字:筛!
追求这样细腻的口感,一个字:累!!!
经过N小时的奋战,我把所有原料都筛成了沙状的了!!!!
别以为这就OK了!!!
把所有的WHATEVER沙放到不粘锅煮.
先放牛油/植物油.之后加适量水煮至绵密状!
我差不多把那块卡夫奶油芝士砖头都加到馅料里去了.
煮熟的馅料等待冷却,冷却后放入冰箱雪藏.备用.
WELL...材料如左一;粉买的是现成的冰皮粉,但是...但是!!!!!!我买得不够多!!!
直接导致我后来又重新买粉自己调,但是网上说的什么糯米粉,粘米粉和澄粉的比例调出来的皮简直就是BULLSHIT!!
坏了我的REPUTATION啊啊啊啊啊啊
部分成品~`还有本届冰皮先生选美前三甲!!!分别是咖啡先生,牛奶先生还有绿茶先生!
右三是栗子味的切面图
大爱栗子味啊!!!
虽然说是我做的,但是妈妈给了我超多帮忙而且我间接忙坏了我妈哈哈
当然要谢谢亲爱的妈妈啦!!!!!!
--------------------------------------感谢母亲大人的分界线,那个热泪盈眶啊!!-------------------------------------
做完月饼的第二天,有自虐倾向的我继续折磨自己!!!
做寿司,如果你觉得看起来很简单的话.
guys~`you totally get it wrong!
米要选日本米,比较弹牙,或者买不到日本米,买东北的大米也是个不错的选择
饭煮好后要放凉,凉到一半要加入寿司的调味醋,比例要一边加一边拌匀一边试!!!
之后摊冻,一定要摊冻,有温度的饭会使紫菜变软!!!!!!!!!!口感就会~``ILL~~`
摊冻后就可以开始包啦...如果前面的一切你都准备好而且做得很好,但是其实你只成功了30%
真正的考验在卷寿司.要摆好材料的位置,确保卷出来的时候材料都在中间!
要掌握力度,太轻不扎实,太大力紫菜会破!!
我的功夫就不到家啦~`稍微还是太松了点.直接导致后来用刀切的时候不能FEEL到结实的断裂感!!
我包的其实也不太合格啊啊啊啊啊啊!!!------------------------------------------------神秘的分界线---------------------------------------------------------
在我更新博客期间呢.有位仁兄提醒我一定要把这个放在这里!!!
来噢来噢!!!!!!!
大家看看书记为了表扬某某同学为家族作出贡献所颁发的荣誉勋章!!!
没错,就是阿德同学啦!!!(请留意勋章右边的MUSCLE男!)
当天,部分家族成员在"红姐"出席了隆重又简短的颁奖仪式!!!
阿德的获奖感言:多谢,多谢大家...系里度我要多谢我既@#!%^$&^&*……我会,好好做人噶!!!多谢~`
大家如果也想得到家族荣誉勋章的话...
DO SOMETHING喇,哈
